蛋糕卷的做法
1、冰箱取四粒60g左右的鸡蛋,蛋清分离

3、依次加入玉米油、牛奶搅拌均匀

5、拌到无颗粒,放一旁待用,这时烤箱160度预热10分钟

7、注意打到湿性泡发就可以了,提起有小尖尖。不用打到干性泡发,戚风蛋糕就要打到干性泡发(参照戚风蛋糕那篇)

9、翻拌均匀后倒入铺好油纸的盘子里,抹平,轻震

11、烤好后拿出,高处摔下震出热气

13、正面朝上晾凉

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