私房小厨之如何煎土豆丝饼

1、步骤一 ： 土豆洗净，刮皮，切丝把土豆表面清洗干净，刮皮，切丝，土豆丝越细越佳！

2、步骤二 ： 拌料向土豆丝中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量面粉 (200g左陴查哉厥右即可)，加入清水，搅拌均匀，加水要慢点，边加边搅拌，最后的效果是不要太稀也不要太厚，能轻微捷嗳必凋拉丝最佳 （即用筷子挑起部分料后，能轻微拉丝）！ 加入适量食盐，搅拌均匀，食盐不要多，这个饼作为主食也非常棒！

3、步骤三 ： 煎平底锅中加入适量的食用油，热油后，加入适量的料，不要多加，第一稍僚敉视个土豆丝饼可以稍微小一点，感觉一下大小！ 将料在锅中摊开摊平，越薄越佳，待底部煎硬后，翻一下，煎另一面！

4、步骤四 ： 出锅待两面都煎为金黄色后，土豆丝饼就煎好了，出锅，下一个饼，可以根据感觉调整料的多少，尽量控制用料，宁小勿厚（料太多饼就会很厚）！享受美食吧！