古早味蛋糕的做法

1、材料准备好

2、油加热到有明显油丝，关火

3、面粉倒入快速搅拌均匀，在倒入牛奶搅拌均匀

4、牛奶加好加入蛋黄，

5、搅拌均匀放一旁备用

6、蛋白加柠檬汁，打至大粗泡加第一次糖

7、如图加第二次糖，糖分三次加

8、打至湿性发泡，有大弯钩

9、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌均匀。在全部倒入蛋白中搅拌均匀

10、倒入磨具，包上锡纸防止进水。烤盘加水。烤箱150度预热10分钟。水浴法。150度烤60分钟。

11、烤好取出。