在家烤西点:[9]可可双色土司

2025-06-26 03:15:28

1、 用后油法将A揉至扩展阶段

在家烤西点:[9]可可双色土司

2、 取230g面团加入B揉匀

在家烤西点:[9]可可双色土司

3、 将巧克力豆揉进剩余的白面团

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4、 各自室温发酵至两倍大(4-5)

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5、 各自室温发酵至两倍大(4-5)

在家烤西点:[9]可可双色土司

6、 将可可面团擀成边长20cm的面饼,白面团擀成边长16cm的面饼

在家烤西点:[9]可可双色土司

7、 卷好放置土司模具

在家烤西点:[9]可可双色土司

8、 二次发酵至9分满

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9、 烤箱预热190度,烤30分钟。烤好后网架上晾凉。

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