如何在家炒土豆片

1、土豆片，胡萝卜均切片，注意薄厚适中，不然不好熟。红辣椒切片。辣椒可以选择自己喜欢的口味，我用的是稍微辣点的辣椒，本人比较爱吃辣。蒜、葱切片。

2、土豆片用凉水洗一下，这样有助于淀粉的清洁，口感比较脆，炒的时候还不容易粘锅。

3、点火，倒油，先放葱蒜爆香，然后放红辣椒，接着放凉水洗过的土豆片，大火翻炒，放适量的醋、盐、味素，起锅，装盘。