柔软全麦牛角包

2025-05-10 20:40:08

1、除黄油以外所有材料混合

2、揉面机揉至8成筋，加入黄油，揉至手套膜。室温发酵2—2.5倍大

3、分割成16份，揉至铃鼓状

4、按扁

5、用擀面杖擀开

6、从大头卷向窄头

7、牛角

8、继续发酵一小时后，刷鸡蛋液

9、入烤箱，上下200℃，18分钟

10、出炉

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