怎么做香橙蛋糕卷呢

1、先把橙子切成片，放锅里加水加糖炖十分钟，然后取出橙子用厨房纸擦干，放在烤盘里

2、蛋清蛋黄分离，蛋黄倒进放凉后的橙子水里

3、加入食用油，倒进筛好的面粉和盐，搅拌至无颗粒状态，再蛋清里加几滴白醋或者柠檬汁去腥，分三次加入白砂糖打发

4、打发成硬性偏湿出现弯角，取1/3蛋白糊放进蛋黄糊里

5、翻拌均匀，面糊就好了，倒入模具里

6、放进预热好的烤箱里170度烤至25分钟

7、放凉后放刷一层草莓果酱，卷起来放冰箱冷藏，卷好放一夜就好啦