1、第一，备好苦瓜。
2、第二，备好鸡蛋。
3、第三，苦瓜洗干净，切片。
4、第四，鸡蛋汁打匀。
5、第五，热锅注油。
6、第六，炒熟鸡蛋。
7、第七，爆炒调料，加入苦瓜片，大火翻炒。
8、第八，加入炒鸡蛋，一起翻炒，爆香为止。
