轻乳酪蛋糕的做法
1、准备好各种材料（低粉忘记拍了）
3、直到牛奶和奶油奶酪完全融合，没有颗粒的状态
5、逐个加入蛋黄，快速搅匀
7、此时的面糊是细腻的状态，放在一边备用
9、将细砂糖分三次倒入蛋白中，打发
11、打发到湿性发泡的弯勾状态
13、倒入模具中，八分满。此时的蛋糕糊是呈缎带状滴落的
15、完成后不要立刻开烤箱，让蛋糕在烤箱中再放置二十分钟左右，取出，晾凉脱模即可
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