食补养生黄金玉米烙的做法

1、买的泰国DelMonte即食玉米罐头。速冻玉米粒或新鲜玉米也可以，但是要用甜品煮熟喔！根据经验，罐头成品最好吃，爸爸朋友的饭店也是用罐头做的。罐头玉米的汤汁留点别扔。

2、将25g水磨糯米粉、25g玉米淀粉混匀后筛入沥水的280g玉米粒中，抓捏翻拌让坡庥汩赴每粒玉米裹上粉整体是黏糊有水份的状态，但不至于太湿。这样煎的时候才不会散架。太干的话可以加点罐头玉米的汤汁，千万不能太多，拌得动就行。

3、在锅中倒入玉米油，量自己调整好，保证没过大部分玉米粒即可。摇动锅子以便均匀抹到，加热到开始冒烟后倒出2/3备用，当心热油飞溅。剩余1/3油在锅中，关火。

4、倒入玉米粒，用铲子使玉米粒尽可能单粒平铺在锅底，摊好后开小火煎炸3min。每家的灶具火候不同，需要自行调节时长，我家3分钟就能炸脆了，第5步也是。

5、倒入刚才的2/3油，转中火煎炸3min直到金黄酥香。小心倒出油，利用锅子弧度将玉米烙滑出。

6、厨房用纸吸油晾片刻，不然油死你。烘焙油纸亦可，用餐巾纸的时间长了会粘住，到时候哭死，别问我怎么知道的……将1小撮奶粉、1小撮食盐、1勺绵白糖混匀，用筛子均匀撒在玉米烙上，喜欢沙拉酱的再挤上即可。

7、做好了开始养生之旅吧