苦瓜烧排骨的家常做法窍门

1、苦瓜去籽切块、香菇泡软切片备用

2、热锅凉油，放入蒜头末和姜末爆香

3、加入排骨煸炒至两面金黄，再加入香菇，翻炒一下

4、加入苦瓜翻炒均匀，煮约15分钟

5、加入适量盐、鸡粉、蚝油、酱油等调味料，均匀翻炒

6、准备好砂锅，把炒好的苦瓜再加入黄豆，放入砂锅里，加入200毫升的水

7、盖上锅盖小火炖煮约40分钟，待排骨炖至软烂即可

1、制作苦瓜烧排骨的关键在于选好食材和掌握好烹饪技巧。选用新鲜的苦瓜和排骨等优质食材，搭配合适的调料和辅料，可以让这道菜更加美味可口