萝卜牛腩的做法

1、这是肋排位置的牛腩，我比较喜欢这个位置的，没那么油腻。洗净牛排，沥干水

3、放得稍凉不烫手，就可以切成粒状，以两个拇指大小为妙。因为肉里面还是生的，所以这个大小到后面还是会缩的，所以不用怕大块

5、萝卜去皮切成粒状，大概比麻将小点，这样煮到后面不会烂到找不见。

7、往里投入胡椒粉，姜片，蒜片，耗油，亓歃肿肖料酒，酱油，黄豆酱，辣椒酱，加水至砂锅的3/4处(我的正好是没过一半的萝卜)。开中火煮开，转小火，用筷子小心些翻匀所有作料，这样是防止粘锅和把配料打匀。翻过之后转小火焖