烧带鱼的家常做法

1、带鱼洗净切段，空干水。去掉带鱼身上银白色的东西可以有效去腥。

2、打一个鸡蛋在碗里搅拌均匀。

3、带鱼沾上蛋液

4、不粘锅里放油，比炒一个菜多一点就好，把带鱼煎到两面金黄。

5、煎好的带鱼

6、倒掉炸鱼的油，把炸好的鱼整齐码放在锅里。

7、放白酒烹一下

8、放陈醋烹一下

9、把其余的调料放到碗里，用开水沏一下。把水和调料一起放到锅里，再加些水没过带鱼。大火烧开，小火炖熟。全程开盖炖，炖到汤汁粘稠就可以了。

10、做好的带鱼。