低脂高纤富含C的营养早餐——电饭锅版草莓蛋糕

1、鸡蛋打在干净无油的盆中；

2、将蛋黄、蛋白分开；

3、蛋白中加入2-3滴白醋；

4、准备3根筷子，深吸一口气，开始打蛋白；

5、将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖；

6、继续将蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖；

7、继续将蛋白打到拉丝状态，最后加入15g白砂糖；

8、继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止；

9、剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器，搅拌均匀；

10、加入50g牛奶，搅拌均匀；

11、加入100g面粉，搅拌成均匀面糊；

12、将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀；

13、再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌；

14、将混合物尽可能搅拌均匀；

15、电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键；

16、大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键；

17、煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟；再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦；

18、各种水果切丁，拌入自制酸奶；蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料；加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料；顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可。