迷你汉堡包的做法

1、首先制作汉堡胚，将面包粉、水、糖、酵母加入到面包桶内，启动和面程序，揉至面团光滑，加入黄油继续揉面至完全扩展，发酵至两倍大小，将面团取出拍出空气，分成13份大小相同的面团

2、将其中12份面团揉成大小相同的圆形，剩余的一份面团分成若干小圆形作为眼睛，盖上错聂庋堀保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大，刷上全蛋液，放进烤箱180度，烤18分钟左右

4、锅内热油，将火腿切片、鸡蛋打入锅内，小火煎熟

6、分别抹上一层沙拉酱

8、夹上生菜，将另一片盖上即可

10、健康美味，一次用不了的汉堡胚可放冰箱，现做现取，拿来做早餐也是不错呢