冬季养生锦囊—巧将豆腐来搭配——家常豆腐

1、黑木操鲲吆提耳提前泡发，撕成小片；冬笋洗净切片；豆腐洗净，切厚皮，三角形的或四角形的都可以；调料汁：往一个碗里调入适量生抽、料酒、白砂糖、一点点精盐，再调入一点水搅匀。（依个人孛哓庹柘咸淡口味，精盐也可不加，喜欢颜色深点的添加点老抽）

3、然后控油，装盘里待用。

5、然后，倒入黑木耳和冬笋翻炒一下。

7、接着倒入煎好的豆腐块炒匀，改中小火慢慢烧至入味。

9、此菜成本低廉，营养丰富，是非常适宜的家常菜；颜色金红、口感嫩滑，豆香味浓，翊检檠尸豆腐软香、香气四溢、盐度适中，是一道佐酒下饭的美味佳肴！

11、冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,芯虹弋鹑清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。