懒人版卤香瘦肉 治肾虚和贫血的好菜谱

贫 血 肾 虚 卤 五 香

卤味一年四季都可以吃，卤味做法起来简单而且成本低，易操作。卤好的卤味可凉拌，也可作为配菜，卤味也是懒人菜肴的好选择。

猪肉的功效与作用：

猪 肉 为 人 类 提 供 优 质 蛋 白 质 和 必 需 的 脂 肪 酸。猪 肉 可 提 供 血 红 素 (有机 铁)和 促 进 铁 吸 收 的 半 胱 氨 酸，能 改 善 缺 铁 性 贫 血。还 具 有 补 肾（肾虚）滋 阴、润 燥 的 功 效。

适宜人群：一 般 人 群 都 可 食 用。阴 虚 不 足，头 晕，贫 血，老 人 燥 咳 无 痰 更 适宜。

禁忌人群：湿 热 痰 滞 内 蕴 者 、外 感 病 人 忌 食；肥 胖、血 脂 较 高、高 血 压 者 慎食。

用料

猪肉二斤

卤汁二斤

食盐5g

红糖20g

酱油10g

1.备猪肉清洗

2.卤汁一盆

3.煮锅里倒进卤汁，调点盐，酱油，红糖烧开

4.放进猪肉，大火烧开，转中火卤40分钟以上

5.卤好的卤肉不要急于出锅，浸在卤汁里浸泡半天，更入味

6.治肾虚和贫血的懒人版卤香瘦肉

小贴士

卤料包括桂皮、大料、高良姜、山奈、小茴香、甘草、桅子、豆蔻、陈皮、草果、丁香、香砂、香叶。