韭菜盒子的做法

1、先和面，面从中间分开，一半用开水，一半用常温水用筷子把面粉搅成絮状。

2、揉光滑，拿保鲜膜盖上醒一会。

3、韭菜洗净切沫，可以切大点，不然韭菜容易熟过，切好的韭菜放点熟油拌一下，这样馅就不会出水了。

4、鸡蛋放盐打散，热锅凉油炒鸡蛋，边炒边用锅铲把鸡蛋弄碎。

5、放白胡椒粉，耗油，鸡精，盐，喜欢吃虾米的也可以放虾米，把馅拌匀。

6、醒好的面分成大小均匀的剂子。

7、擀成薄皮。

8、包成菜盒子

9、平底锅刷油，放入包好的菜和子，用中小火。

10、两面金黄就可以出锅了。

11、真香！