电饭煲酸奶蛋糕的做法

1、原材料先拿出备好

3、倒入1鳓因瘵坛汤匙的糖（平时喝汤喝粥用的勺子那么大，或者把大拇指和食指触碰，差不多中间的口那么大的感觉），100ml左右的面粉（我用小量杯装的，大概60g) ，200g酸奶，10g的黄油拌匀。

5、蛋清加入几滴柠檬汁，先打发成泡泡

7、打好了，把1/3蛋白放入拌匀的蛋糊中，用闻赙酵枭像炒菜一样拌的方法把蛋糊和蛋清拌匀，因为我打发的有点硬，有了小块，就不太好拌了，就多拌了会，毕竟多拌会消泡，这应该也是后面蛋糕不够蓬松的原因

9、虽然不太好拌了，但是翻拌了多一会还是把小块都拌开拌匀了

11、把碗举的稍高一些把蛋糕糊缓缓倒入电饭煲中，大概10cm左右

13、蛋糕好了，先不打开盖子，用热毛巾盖住排气口再闷二十分钟