小吃大全：一骨当先炸排骨的做法

1、首先呢需要把排蟋翠老钮骨洗净泡水，在这个泡水的过程中要多次换水，主要是把排骨中的血水给泡掉，记得要有耐心哦，在泡水的时候可以放上葱姜哦。　

2、把洗净的排骨放上适量的盐、生抽、料酒、姜再进行搅拌腌制。

3、配料准备：准备好适量的脆炸粉，先放在盘子里，在脆炸粉上倒入适量的十三香粉再进行搅拌。把鸡蛋打散做成蛋液。把腌制好的排骨裹上脆炸粉。粘上准备上的蛋液。再裹上一层脆炸粉。好了，裹好后放入盘子里。