炸茄盒的家常做法
1、备好食材,茄子洗净

3、肉馅分三次点入少许清水搅至滋润,加葱姜末、盐、白胡椒粉、玉米淀粉少半勺

5、茄子去蒂,切成比刀背厚点的圆片

7、再压上一片大小差不多的茄片合拢,轻轻一压肉馅就摊平均匀了,两片茄子也会很好的粘合在一起

9、锅内放炸油,大火烧热,试一下油温:滴入一滴面糊缓慢浮起,这时候开中火,茄盒用舅獍焰劓筷子夹住入炸糊里滚匀,入油锅炸制两面金黄即可

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