回锅鱼片的做法

2025-05-25 04:31:51

1、鱼肉片成鱼片，清洗后控干待用

3、豆瓣酱剁细待用

5、甜面酱用水稀释待用

7、油温升到7成后下锅复炸（时间不要太长酥脆即可），到位后鱼片捞出待用，留底油炒香豆瓣酱和豆豉，下入蒜苗头和鱼片翻炒，倒入稀释后的甜面酱，加入糖，鸡精继续翻炒，加入蒜苗叶和少许醋翻炒均匀，最后加入2勺红油翻炒均匀即可出锅～

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