1、将牛肉放进开水焯好,盛出备用
2、将白糖放入锅中炒出糖色
3、把酱油,老抽,耗油,郫县豆瓣酱,水依次放入炒好的糖色中
4、放入盐,八角花椒等香料
5、加适量水
6、放入牛肉,煮制25分钟左右
7、装盘完成