美味乱炖的制作方法

1、葱姜蒜，切好，五花肉切薄片，西红柿，土豆，豆腐切块备用，豆角洗干净掰成小段

2、掰小段洗干净的豆角下锅焯水

3、开始炒制，热锅凉油，油热起来之后放切好的五花肉薄片，然后放姜片进去一起煎直到五花肉出油变得焦黄起来，放入切好的葱翻炒出葱油味

4、加入土豆翻炒，放点老抽，无需太多，土豆上色即可。翻炒土豆均匀裹上酱油和油脂就可以加入西红柿了

5、加没过土豆的水量闷五分钟土豆，然后再放豆角进去，继续翻炒，这时候可以放盐，五香粉，花椒粉调味了。调味之后盖上锅盖炖煮土豆和豆角。水要加够能让土豆出沙的量。

6、差不多土豆熟了加豆腐进去，拌匀之后，盖锅盖继续收汁。豆腐易碎要慢慢拌，挂上汁就行了

7、大概一分钟之后土豆差不多出沙了，豆腐也熟了，现在下入粉条加粉条之后只要拌一下让粉条均匀裹上汤汁变软即可关火。尝尝咸淡适量加盐啥的

8、事先剁好的蒜末加入拌匀即可