今日养生：韭菜炒羊肝

1、东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将羊肝增加至150克；　　 西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将羊肝增加至150克；　　 中部地区：气候较为温和，日照充足，可将羊肝减少至120克；　　 东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将猪肝增加至60克；　　 西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将猪肝增加至60克。

3、　不同体质 因体选方　气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热。此配方羊肝增加至150克；　　血敦饪测怙虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利。此配方中猪肝增加至150克；　　阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦。此配方羊肝减少至130克；　　阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落。此配方中羊肝减少至130克；

4、 不同年龄 食补各异 　青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食二次；　中壮年：猪肝增加至60克；　老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取。