软乎乎的日式红豆包的做法

1、面团材料中除黄油外的其他所有材料放入厨师机中。

2、将面团揉至扩展阶段后加入软化的黄油，继续揉至完全阶段。

3、将揉好的面团整理好后放密封盒中盖好盖子，在室温下发酵至2-2.5倍大。

4、发酵好的面团轻压排气，分成八等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

5、准备馅料：红豆沙分成约30克每份，搓圆备用。

6、松弛好的小面团拍扁，擀成圆形后翻面。

7、放上搓圆的豆沙馅

8、用虎口将面皮往上推，收拢捏紧，收口朝下。

9、依次完成后排入烤盘。

10、烤箱中放一蓿戗甾虚碗热水进行二次发酵，发酵至约两倍大，表面喷一点点水，撒黑芝麻（用擀面杖一头粘水后粘黑芝麻再在面包中间按一下。）

11、面包上盖一张油纸

12、再压一个烤盘烘烤。

13、烤箱170度预热，中下层烤20分钟左右。

14、出炉后转烤网上晾凉。

15、软软糯糯的成品。