做出入味的红烧兔肉

1、将一勺料酒放入兔肉中，用盐腌制半小时，然后洗净沥干备用。

2、准备各种配料

3、一勺蚝油

4、莲藕切块用水浸泡（时节切笋宜用大莲藕切块或小滚刀）

5、将兔肉炒至收缩，然后加入茴香、金奈、干胡椒、姜、胡椒、豆沙炒3分钟至香味。

6、加入生抽,老抽,蚝油大火翻炒2分钟。

7、放入大蒜焖2分钟，再放入青椒,藕翻炒3分钟（根据个人喜爱藕的软硬程度决定烹饪时间），最后加入鸡精起锅。

8、可适当撒上葱花或香菜