巧克力北海道戚风

1、准备北海道戚风的食材及模具，将大号纸杯垫放入大号6连杯马芬蛋糕模具中。

3、3个蛋黄，加入20克细砂糖，24克玉米油，24克牛奶，搅打至糖融化。

5、将蛋白糊和可可面糊切拌混合均匀。

7、将面糊挤入纸托里，建议六七分满即可。

9、将蛋糕放入上下火180度预热好的烤箱中层，烘烤15~20分钟，出炉后冷却，蛋糕有所回缩，是正常的。

11、然后筛入玉米淀粉和可可粉。

13、135克全脂奶加入35克细砂糖，用中火煮沸腾，边煮边搅拌哦。

15、小火加热，并不断搅拌，使得混合液变浓稠，成为巧克力卡仕达酱，离火。

17、淡奶油打发至6分发状态（跟做慕斯蛋糕时的状态一致）。

19、做好的巧克力奶油馅料装入带裱花嘴的裱花袋，将裱花嘴插入杯子蛋糕中，挤出馅料，蛋糕会重新变得饱满。