南乳花生焖猪蹄

1、花生用清水泡上1-2小时，蒜头剥皮备用

2、猪蹄剁块（买时叫肉贩帮忙剁好的，如果自家剁的话，那把菜刀剁不起啊）猪蹄清洗过后再同清水、4克食盐、15克的黄酒一起入锅烧开再煮上2-3分钟的样子后捞起

3、南乳从瓶子里取出来，酱油待用

4、南乳压碎后，再加入黄酒、柱候酱和6月鲜生抽拌匀

5、平底锅热油，放入蒜头和猪蹄稍煎至表面微黄色

6、然后把图4调好的酱汁倒入

7、然后再淋入老抽和生抽

8、炒匀

9、这时兑入与猪蹄持平的清水，再加入白糖、食盐炒匀

10、再次煮开后把花生仁放入再次煮开后改中小火焖上40分钟，如果有高压锅的话压上15-20分钟就可以