红烧牛肉面做法

1、首先，牛肉提前用清水泡去血水，然后放入高压锅中，倒入适量的清水。

5、锅中倒入少许白糖，炒一下糖色，炒至褐色，下入牛肉翻炒，均匀的裹上糖色，下入一砚汨枰镖勺红油豆瓣，一勺黄豆酱，翻炒出红油，

6、沿锅边喷入料酒，一勺生抽，半勺老抽上色，翻炒均匀，炒匀之后，把炖肉的料汤倒入锅中。如果想节约时间，也可以继续倒进高压锅里，炖15分钟。

8、取一个碗，撒半勺盐，半勺胡椒粉，半勺鸡精，浇入两大勺骨汤，搅拌化开。