1、粉丝提前温水泡至变软
2、肉沫加少量盐和胡椒粉腌制10分钟，锅里放油，腌好的肉沫下锅炒至颗粒状。
3、生姜、葱、大蒜放入锅中继续翻炒出香气
4、加入豆瓣酱、生抽、老抽、耗油、糖，继续翻炒
5、翻炒成这样
6、加水，煮开
7、放入粉丝，小火慢炖，待收汁，撒入葱花、香菜，咕嘟咕嘟1分钟即可
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