圣诞树根蛋糕的做法

1、牛奶和玉米油搅拌均匀，乳化好

3、拌几下，不见干粉即可，将蛋黄分两次加入

5、分3次加细砂糖到蛋清中，用电动打蛋器打至湿性发泡

7、再倒回剩余的蛋白霜里，用同样的手法拌匀

9、倒入铺了油纸的正方形金色烤盘里，在桌面上震几下，震出气泡。放入已经预热好上火170度，下火175度的烤箱中下层，烘烤18分钟左右

11、160克淡奶油加糖粉隔冰水打发至九分发

13、卷起，放入冰箱冷藏定型两、三个小时，然后切成一大一小两份

15、用汤匙将巧克酱抹在蛋糕卷上，用叉子画出年轮。竖摆还是横着摆，随你喜欢哟