红枣全麦中筋土司的做法

1、中种揉成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏19个小时！

2、枣去核放篦子上蒸熟！

3、用过滤网压出枣泥，放入面包机！

4、继续放入牛奶鸡蛋，全麦粉，酵母，盐，红糖！

5、再将中种面团拿出撕小块！

6、面包机揉面10分钟，后加入玉米油，再继续揉20分钟！拿出，整理圆！

7、盖保鲜膜松弛15分钟！

8、分成3份，整理圆，继续盖保鲜膜松弛10分钟！！

9、擀成椭圆形，注意按压排气，翻过来2对折！

10、再次盖保鲜膜松弛10分钟！

11、拿出来，按压抻长！

12、卷起来，放入土司盒！

13、烘干机不需要通电，下面放一碗热水！

14、醒发1个小时，至2倍大！

15、烤箱预热，150℃，40分钟，大约20分钟左右，上色满意盖锡纸！（土司盒是学厨黑金刚）

16、稍微放凉，迫不及待掰开，有拉丝，纹理比较昨天稍微差了些，只要不是馒头就成功了！

17、这是昨天做的，我家大宝一个人吃了半个多！

18、这是方子！步骤一样哒，有兴趣的可以试一试！有老面包的味道～