家常卷饼的做法

1、就是这种饼，盘子大小，比较薄。很适合来卷东西在里面。

2、用饼铛放一点油，小火双面稍加热就好。这一步也可以等菜都弄好最后一步再做，顺序可以调整。

3、鸡蛋打散，加盐及一点白胡椒粉，摊成蛋饼装盘。

4、土豆切丝过水二遍。胡萝卜切丝。

5、猪肉切丝，放淀粉，姜片，料酒抓匀。

6、热锅凉油，顺序放入葱花，肉丝，胡萝卜丝翻炒至肉丝变色。

7、放土豆丝，断生加盐，翻炒均匀关火。

8、左边炒芹菜，右边叉烧，都是中午剩的，稍加热就好。

9、这个是成品牛肉片，本来是做牛肉三明治用的。稍加热就好。因家有肉食动物，所以肉类多了些，喜欢什么可以自由选择，其他成品肉类都行，如酱牛肉，猪头肉等。

10、饼里抹一点甜面酱，陆续摆上菜，肉，蛋，黄瓜丝，在饼中间形成一条略短于直径的“菜陇”，忘了拍卷饼方法，这样描述得好尴尬 总之卷成个卷儿就开吃吧。