玉兰片熘三样

　　食材明细

　　猪心70克 猪肝70克

　　猪里脊肉70克

　　玉兰片5克 胡碹鲨烀糯萝卜5克

　　酱油15克 淀粉(豌豆)8克

　　大葱7克 姜3克

　　大蒜(白皮)5克 醋3克

　　花椒3克 味精1克

　　植物油50克

　　教您玉兰片熘三样怎么做，如何做熘三样才好吃

　　1.将猪心、猪肝、猪里脊分别洗净均切成薄片，放入湿淀粉10克(淀粉5克加水)浆匀，入四成热油中滑熟捞出。

　　2.葱、姜切丝，蒜、玉兰片、胡萝卜均洗净切成片;酱油、浸泡花椒的水、味精、汤10克、湿淀粉兑成味汁。

　　3.勺上火内放底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，接着放入玉兰片、胡萝卜片和滑好的三样，烹上醋，倒入味汁，颠炒均匀出勺即可。