玛格丽特饼干的做法

1、黄油室温软化（用手指可以轻易戳洞，千万不可变成液体，加盐糖。

2、用电动打蛋器打发，打发好的黄油颜色变浅，呈现细腻的羽毛状。

3、熟蛋黄过筛，用勺子碾压。（我这是四个蛋时照的，如果用四个蛋其他分量也加倍即可）

4、把黄油和蛋黄混合均匀。

5、把面粉和玉米淀粉充分混合过筛，和黄油泥揉在一起，过程中加入红曲粉，耐心揉，不要添加东西，揉成团后放入塑料袋冰箱冷藏一小时。

6、平均分成36份，尽量大小均匀，揉成小球，在烤盘上垫纸，有间距的排入。如果改变大小烤制的时间也得调整。

7、用大拇指把小球压扁，出现漂亮的裂纹即可，不可压得过扁。

8、烤箱预热175度，中层20分钟，表面略为上色就行了。（还有一种方法，用筷子可以完整的夹起就烤好了）

9、烤好后移到烤架晾凉。

10、装罐，妩媚颜色。

11、非常漂亮。

12、这是不添加颜色后烤出的样子，一定仔细观察饼干的颜色防止烤过火。