糯米烧卖的做法

1、糯米浸泡三小时（我用两只手捧了三士候眨塄大捧的样子），捞出放入电饭煲，加水与糯米齐平，蒸熟备用。水千万不要多，糯米太烂就不好吃了

2、五花肉肥瘦分开，瘦肉剁碎，肥肉切小块，香菇切丁，葱切碎。（喜欢吃肥的就把肥瘦放在一起，我是剃出来熬油了）

3、油烧热，放入肥肉丁，小火慢熬出猪油，捞出油渣子。

4、葱花爆香

5、加入瘦肉炒至变色

6、余料一起倒入微炒，加入两铲生抽，两铲老抽，满满地4-5勺糖。（扬州人口味偏甜，糖可以减少）

7、加入蒸好的糯米拌匀，晾凉备用

8、饺子皮擀薄，加入馅料（多一点可以凹造型）

9、虎口随意一勒就好了

10、各种各样，家里吃随意一点

11、随意啦

12、铺上油纸，水烧开，丢进去蒸吧，十分钟左右，饺子皮变透明就好啦。

13、成品。

14、全家福

15、做封面吧