懒人厨房——牙签牛肉
1、牛肉片清洗沥干,加入烤肉酱拌匀,腌制30分钟。
2、牙签用清水清洗浸泡后捞起(用水浸泡可以避免牙签炸焦)。
3、将肉片依次串在牙签上,大肉片串一根,小肉片2片串一根。
4、锅内倒油烧热后,倒入牙签牛肉。
5、油炸过程中,轻轻拨动一两次牛肉,避免黏连。
6、油炸至金黄色,肉片表面干爽就可盛起。
7、姜葱蒜、辣椒等配料切碎备好。
8、另起锅,倒入少许油,将干红辣椒碎、蒜末、葱段爆香。
9、倒入牙签牛肉大火翻炒片刻
10、撒上孜然粒和白芝麻,继续大火翻炒半分钟
11、最后撒上绿色葱花拌匀即可。开餐!!!
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