烘焙美食：多乐滋

材料：

（1）酵母5克水60克

（2）高筋粉400克低筋粉100克改良剂2克酵浙觎戽锴母5克

细糖80克蛋100克奶粉40克淡奶油150克

（3）盐10克

（4）正义酥油40克

步骤：1、酵母用水醒发活化；

2、将材料（1）、（2）先慢速拌匀成团，再转快速打至五成；

3、加入材料（3）快速拌至七成；

4、加入材料（4）先慢速拌匀无油，再转快速打至九成；

5、松弛20分钟，分80g一个面团，包圆，静放40分钟；；

6、用模具做出形状，发酵；

7、将面团放入油锅炸成金黄色；

冷却后加工：表面粘上黑巧克力，再挤上条形的白巧克力；

注意：控制好面团的温度；

包圆时收口要收好；

压出形状时，圆要稍微拉开一点。