冷菜白玉玲珑卷做法
1、大白菜靠近芯的嫩部一颗,将其切成长条
2、蒸白菜,水开后蒸12分钟
3、冷油下肉末,将肉末炒熟
4、下姜末翻炒
5、将淀粉生抽,盐和水调匀,下锅至生粉有透明感(白菜没有盐,酱汁可以做稍微偏咸一点)
6、将做好的肉末酱淋在蒸软的白菜上,撒上芝麻
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