波兰种全麦吐司的做法

1、酵头材料混合均匀，冰箱冷藏12-24小时后使用，波兰种和主面团除了黄油以外的所有材料混合揉面，揉至初步扩展后，再加入黄油揉至扩展阶段，具有良好延展性，能拉出比较薄膜的状态。

3、卷起，松弛约5-10分钟。每条都如此卷好，盖保鲜膜松弛10分钟。

5、卷起成圆筒状，收口朝下。