生活小窍门[4]如何选购香肠

简介

今天的经验来叫大家如何选购香肠,不要怀疑本人的水平哦,生活小窍门系列经验可是汇聚了百家经验的哦,不费话了。是不是H7N9的到来让你有些担心呢?什么样的香肠为上品?其实只要掌握了下面的几个小窍门就完全可以选购到自己放心的香肠了。

选购香肠的小窍门

一波一波的禽流感到来,但是该吃的东西我们还是要吃的。首先,选购香肠我们要看的就是是否干爽。干爽的程度决定的香肠的地位,干爽的香肠是上品,如果香肠较湿润则不属于好的香肠。



 

看完了干度就要看一下香肠的肥瘦了。肥瘦分明的香肠属于刀切肉肠,食味最佳;不分明者是用机器将肉搅烂制成的,食味较差。



其次我们选购香肠就要看香肠穿的衣服喽,肠衣厚薄程度也是一个决定香肠好坏的因素,越薄越好,蒸熟后香肠较脆。



最后我们还要看一下香肠的肉色怎么样。香肠肉色过于透明,证明腌制的时候加入的白硝过多,并非上品;如果呈淡色,毫无油润,也不是佳品;倘若过于红润,没鲜明的原色,证明经过染色,不要购买这样的啊。