会下腰的芒果吐司手揉版的做法

2025-06-02 07:53:42

1、芒果汁的做法:250g芒果果肉加入150g水打成果汁后 过滤出190g果汁 吐司:250高筋面粉中加入190芒果汁 30g白糖 20g奶粉 4g盐 3g干酵母

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2、全部材料加完后用手掌揉开 没看错 真的超级湿润 然后用刮刀整成团后放置20分钟再回来揉面

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3、嘿嘿 放置20分钟让面筋自然形成后 手套膜基本已经形成了呀 超省力 然后加入20g软化的黄油

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4、将20g黄油揉进面团里 看这个延展性就知道面团得有多软了(可以摔也可以揉哦)

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5、手上抹点油防粘将面团整形后发酵至两倍大(大约一个半小时)

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6、发酵好的面团案板上撒一点面粉 平均分割成三部分

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7、面团擀成长条后卷起来再擀一次卷起来

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8、面团卷好之后盖上保鲜膜发酵至九分满

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9、发酵好的吐司盖上吐司盖 烤箱170度预热5分钟后 中下层烤40分钟左右

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10、刚出炉的的无情铁手扯开一下 拉丝哈哈哈 太软啦 稍微放凉之后放入保鲜袋中密封两三个小时吐司会更软哦

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11、切成片之后看看 真的超软 会下腰 含水量大的吐司不会差!!

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12、黄灿灿的 非常有食欲嘿嘿

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