麻婆豆腐虾球怎么做

1、准备虾仁150g，洗净，切开后背，挑出虾线，备用

2、起锅烧油，炸虾仁，炸至两面金黄取出备用

3、取出炸好的虾仁后，再倒入肉沫翻炒至变色，倒入姜沫10g，蒜末25g，豆瓣酱35g，糖10g，盐2g，老抽3g，生抽15g，一块和肉沫翻炒均匀

4、再放入炸好的虾仁和切好的豆腐块，加水300ml，翻炒几下！水烧开转小火焖5分钟

5、土豆淀粉8g，水50ml，搅拌均匀，倒入锅中翻炒收汁，盛出装盘

6、在做好的麻婆豆腐虾球上面撒上花椒粉0.5g 小葱花10g 再淋上热油，美味的麻婆豆腐虾球就做好了