奶香棉花蛋糕

1、准备好所需要的材料

2、把鸡蛋分开蛋清与蛋黄，蛋黄和牛奶混合搅拌均匀待用

3、玉米油倒入平底锅中中火烧开，关火后加入蛋糕粉

4、开小火，并用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态

5、油粉混合物放凉后加分次入牛奶和蛋黄的混合物

6、混合好后的状态非常细腻

7、蛋白加盐打至鱼眼泡时加入一半白糖

8、中间再加入另一半白糖打至湿性发泡

9、取一半蛋白泡和蛋黄面糊混合拌均匀

10、拌好的蛋糊倒入蛋白碗中

11、用刮板翻拌成细腻的蛋糕糊，非常细腻且有光泽

12、方模垫油纸，把蛋糕糊倒入烤模

13、烤箱提前预热170度，水浴法烤10分钟，再转150度烤40分钟

14、出炉后倒扣，撕去油纸放凉

15、切块，蛋糕组织很棒，柔软性极强。