青椒小炒肉的做法

1、青椒洗净，切成喜欢的形状。 姜蒜切末，小葱的葱白切末，葱绿切长段和青椒放一起。

2、五花肉切片吨易坌荐切丝都行，放入调料： 1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺淀粉，1茶匙盐，1茶匙黑胡椒粉。最后再放1勺食用油。 拌匀腌制30分钟以上。

3、锅中少量油，油热放葱姜蒜末炒香。

4、倒入腌制好的肉翻炒均匀，如果肥肉多就多炒一段时间，让肉没那么油。因为前面腌肉有淀粉和食用油，所以肉没那么容易老。

5、加入青椒，继续翻炒至青椒脱水变软。

6、差不多这样就可以盛出啦~ （出锅前记得尝尝咸淡，一般前面那样腌制肉肉，我们家的口味是刚刚好的，琶敷佤庐连青椒都有味道。但如果觉得不够咸，可以加一点盐。）

7、出锅~这是一盘连青椒都很好吃的小炒肉哦(´-ω-`)