中秋必备的鲜肉月饼神奇做法,快来get吧!
1、1.猪肉剁成泥,加入生抽、白糖、白胡椒粉、料酒、榨菜拌匀,口味重的可以加一小勺盐。放入冰箱冷藏。
2、2.水油皮、油皮都揉好,按水油皮22g,油皮16g分出来
3、3.将油皮放在水油皮上
4、4.3.将水油皮包住油皮,像这样
5、5.全部揉成圆
6、7.擀成长舌形
7、8.卷起,再擀一次卷起,盖上保鲜膜醒20分钟
8、9.将面团擀成圆形,中间放入鲜肉馅,包好,注意包的口向下
9、10.这样就都包好啦
10、11.最后刷上蛋黄,撒上芝麻,不喜欢的这步可以省略。
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