避风塘炒虾的做法
1、把香葱，大蒜，红小米椒切碎备用
3、锅里放油 烧热，下腌制好的虾油炸，炸熟起锅沥油，再重新加热油锅，复炸，炸好起锅 （第一次油炸是为了炸熟，定型，第二次复炸是为了吃起口感更脆，复炸时间要快，几秒即可，时间久虾容易被炸焦炸糊）
5、炒好蒜蓉后放面包糠，同样小火慢慢炒制面包糠微微偏黄（本人用的白色面包糠，如果是用黄色面包糠，炒香即可）
7、起锅装盘放点香菜和红小米椒碎点缀一下即可
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