抹茶蜜豆蛋糕卷
1、材料备齐,鸡蛋要冷藏的。蛋黄和蛋白分离,先将蛋白冷冻一会

3、加入过筛的抹茶粉和燕麦小麦粉拌匀

5、如果有颗粒可以过筛一遍

7、先取一部分蛋白霜加入抹茶糊里拌匀

9、做好的蛋糕糊放入学厨28厘米烤盘里,抹平,振出气泡

11、奶油夹馅里的抹茶粉用少量热水调成糊状

13、加入抹茶糊继续打发,打发均匀,纹路明显的状态即可!

15、涂抹茶奶油,撒适量蜜豆

17、成品

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