传统桃酥怎么做

1、准备所需食材；

2、豚油用打蛋器打发至提起打蛋器有尖峰的状态；

3、加入蛋黄拌均匀；

4、拌好的蛋黄里加入白糖，继续混合均匀；

5、小苏打、泡打粉、淀粉与中筋小麦粉混合，筛入蛋黄混合物里；

6、拌至没有干粉的状态，加入核桃碎；

7、然后揉成光滑的面团；

8、分成大约32克大小一致的小剂子；

9、取一个小剂子，搓圆按扁；

10、其他依次都做好；

11、桃酥饼坯放入烤盘里，用刮刀的底部轻轻按压一个洞；

12、然后刷一层蛋黄液；

13、最后撒适量的芝麻上去；

14、烤箱预热，180度上下火烤20分钟左右；烤箱温度仅供参考；